蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂對外承包有什么優勢，1.采購安全，伙食自辦食堂采購與供應商容易掛鉤，易發生損公肥私。單個食堂由于進貨的數量較少，議價的成本會偏高;在質量方面，食堂承包公司，有效的監督管理，以保障食品原材料的質量和安全;2.預付伙食費，食堂承包商實行的預付伙食費，實行先吃飯后付款的承包方式，結帳方式雙方商定定期結付，為公司節省支出一個月伙食費的麻煩，職工食堂承包，省去了公司這一部分的運轉資金。3.責任風險，食堂風險主要是指：餐飲安全和餐飲質量。如果出現食物不衛生事件，將對一個企業造成致命的打擊。避免食品安全事故，需要專業的食品安全管理人員，必須具備《食品安全管理員培訓考核合格證》證書。對廚務人員要經過嚴格培訓，規范操作，每天的監督檢查要落實到位。同時，濟南食堂承包商會投保100萬以上的公共衛生險，預防發生任何安全事故，食堂承包商都是事件的主體負責人，從而為企業規避了風險。

正規的食堂承包公司如何保證飯菜質量?1、科學制訂菜譜：每周周末制訂下周的菜譜，按照強化早餐、豐富午餐、調劑晚餐的要求，做到一日三餐不重樣，做好葷素的合理搭配和調整控制，使菜譜做到干稀搭配、葷素搭配、米飯與面食搭配，食堂承包公司哪家好，餐餐都有新花樣;同時考慮季節變化、節假日、就餐人員的飲食習慣和特殊要求合理調劑，從細節、微小的方面做起，池州食堂承包，把職工的三餐品種、花樣、質量做到位;從而提高飯菜質量。 2、公司聘請經驗豐富的川、湘、粵、魯、京、徽等菜系的廚師，并定期輪調，很大限度地解決來自不同地域、不同口味的人員“眾口難調”難題。 3、在食堂倡導“邊炒邊售”的原則：保障飯菜的色、香、味、鮮、熱俱全。4、在食堂嚴格考核質量制度：制定廚師考核辦法，從工作態度、飯菜質量、衛生、服務意識等方面進行詳細檢查和量化考核，有效提高廚師工作主動性、積極性。 蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司經營員工食堂承包、學校食堂承包、醫院食堂承包、職工食堂承包、企業食堂承包、單位食堂承包、高校食堂承包、食堂對外承包、工廠食堂對外承包、醫院食堂對外承包、食堂餐飲承包、工廠食堂外包。

　目前，很多企事業單位已經更加傾向于將單位的食堂外包給專業的餐飲管理公司，但是，在選擇餐飲管理公司的時候，往往會忽視一個非常重要的問題，沒有全面的考評這個餐飲管理公司實力究竟怎么樣，在管理餐飲方面是不是能夠做到創新發展，如果僅僅停留在只會管理不會創新的基礎上，那么選擇這樣的餐飲管理公司，注定不會取得長遠發展。企事業單位在選擇餐飲管理公司的時候，一定要將創新理念作為重要的考核標準，只有做到創新，才能夠將更新的餐飲管理理念運用到整個餐飲管理當中，才能夠促進食堂的又好又快發展，從而促進整個企事業單位的快速發展。